V zadnjih letih so zahteve ljudi glede embalaže veliko višje kot v preteklosti, zatovakuumski pakirni strojProizvajalci so v raziskave, razvoj in proizvodnjo vakuumskih pakirnih strojev vložili veliko človeških in materialnih virov. Zdaj je trg embalaže raznolik, funkcije pa so se močno razvile. Vakuumski pakirni stroji preprečujejo kvarjenje hrane z zmanjševanjem ravni kisika. Ker kvarjenje hrane povzroča mikrobna aktivnost, je kisik potreben za preživetje večine mikroorganizmov. Vakuumski pakirni stroj je razlog za stroške pošiljanja. Kisikovi žepi se zaprejo, zaradi česar mikroorganizmi v okolju ne morejo preživeti. Ko je koncentracija kisika v vrečki manjša od 1 %, se stopnja rasti in razmnoževanja mikroorganizmov močno zmanjša. Rast se ustavi, ko je koncentracija kisika manjša od 0,5 %. Vsi so pol-vakuumski pakirni stroji, ki se uporabljajo predvsem na tem področju. Načelo hlajenja vakuumskega pakirnega stroja Vakuumski pakirni stroji preprečujejo kvarjenje hrane z zmanjševanjem ravni kisika. Ker kvarjenje hrane povzroča mikrobna aktivnost, je kisik potreben za preživetje večine mikroorganizmov. Vakuumski pakirni stroj je razlog za stroške pošiljanja. Kisikovi žepi se zaprejo, zaradi česar mikroorganizmi v okolju ne morejo preživeti. Ko je koncentracija kisika v vrečki manjša od 1 %, se stopnja rasti in razmnoževanja mikroorganizmov močno zmanjša. Rast se ustavi, ko je koncentracija kisika manjša od 0,5 %. Nekatera krhka živila uporabljajo napihljive vrečke.vakuumski pakirni stroj, ker vrečka, napolnjena s plinom, lahko učinkovito prepreči lomljenje živila. To vpliva na videz in porabo. Vakuumski napihljivi pakirni stroj je napolnjen z N2. Ogljikov dioksid, kisik ali mešanica različnih plinov. Dušik je inertni plin in igra vlogo polnila. Ogljikov dioksid je topen v vodi ali maščobi in tvori šibko kislo ogljikovo kislino, ki lahko učinkovito zavira vitalnost mikroorganizmov. Kisik ohranja barvo sadja in zelenjave. Visoka koncentracija kisika ohranja sveže rdeče meso rdeče.
Čas objave: 12. avg. 2022